I N A T A A

ID	Auteur	Titre	Encadreur	Edition	Cote
392	Benkhaoua Widad Zellouf Hanane	Étude de quelques aptitudes technologiques de trois ferments thermophiles et le suivi de l'évolution des paramètres physico-chimiques, microbiologiques et organoleptiques des yaourts brassés au cours de la conservation	Idoui T.	2003, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Agro. Alim.	ST/605